Schau mal unter die Haube. Links und rechts bei den Scharnieren findest Du zwei gelbe Stecker. Die Versorgen kleine Sprengkapseln die bei einem Aufprall gegen die Front auslösen. Die Haube wird dadurch blitzartig angehoben und der Fußgänger prallt nicht mehr voll in die Scheibe sondern wird über das Dach abgeleitet.
Zumindest habe ich das so verstanden. Es gibt hier aber Profis, die das sicher noch technisch versierter erklären können.