Um es etwas einfacher zu machen: 225/35-18 und 205/40-18 sehen von der Seite ident aus. (Reifenumfang)
Meine persönliche Meinung:
Such dir zuerst mal eine Felge aus, die dir gefällt, danach kommt das Thema Reifen.
Im Grunde hast du bei 18" nämlich nur die Wahl zwischen 225/35 und 205/40-18. Reifen, sofern du nicht aufwändig Prüfen lassen willst.
Die 215/35 Variante gäbe es auch, darauf würde ich hinsichtlich der Optik (echt dünner Reifen) und Fahrkomfort eher verzichten.
Die 7,5x18 von ATH ist die Borbet RS. (silber oder Bronce) und gibt es für rund €140/Stk.
Auf diese Felge passen beide oben genannte Variante, wobei ich persönlich zum 205/40 greifen würde.
Zur letzten Frage: 4x100 und min. ein Teilegutachten ist entscheidend beim 124Spider.
Die Suche nach Rädern mit 124Spider Gutachten schränkt die Auswahl unnötig ein.
Hier eine 18" Auswahl
PS: bei der Felgenwahl, auch weniger auf die Farben achten: für 200-400€ ändert einem der Fachbetrieb die Farbe wie man es sich wünscht.